Дізнайтеся секретний рецепт «Коронного» торта свекрухи, який підкорює серця з першого шматочка. Ніжний, ароматний і неймовірно смачний десерт, який обов’язково стане вашим фаворитом! Чоловік випросив цей унікальний рецепт – тепер він ваш!
Інгредієнти:
Начинка:
- 140 г вершкового масла
- дрібка солі
- 100 г молока
- 150 г цукру
- 200-250 г кокосової стружки
Бісквіт:
- 250 г борошна
- 1 ч. л. розпушувач
- 1 ч. л. соди
- 200 г цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 3 яйця
- 110 г олії
- 60 г какао
- 200 г окропу
Крем:
- 400 г вершків від 30%
- 380 г вершкового сиру
- 50 г цукру
Глазур:
- 150 г молока для просочення бісквітів
- 80 г шоколаду
- 40 г вершкового масла
Приготування:
Начинка:
У каструлю з товстим дном кладу вершкове масло, додаю сіль, цукор, молоко Ставлю на середній вогонь, постійно помішуючи, поки маса повністю не розтопиться. Забираю з вогню, всипаю кокосову стружку і перемішую до однорідності. Накриваю кришкою та залишаю охолоджуватись.
Бісквіт:
Змішую у мисці борошно, розпушувач, соду, цукор, сіль. Додаю яйця і олію, перемішую вінчиком до однорідності. Змішую в окремій мисці какао і кип’яток, вливаю в загальну масу і перемішую до однорідності.
Форму діаметром 22 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 25 хвилин під фольгою. Знімаю фольгу, зменшую до 170 градусів і випікаю ще 25 хвилин. Бісквіт охолоджую, розрізаю горизонтально на 3 частини.
Крем:
Збиваю у мисці міксером холодні вершки з вершковим сиром і цукром до пишності і однорідності.
Бісквіти просочую молоком. На перший бісквіт викладаю крем і начинку. Так збираю усі шари торту. Ставлю в холодильник під плівкою на всю ніч.
Глазур:
Розтоплюю шоколад з вершковим маслом у мікрохвильовій печі, поливаю торт. Ставлю в холодильник до застигання шоколаду.
Нарізаю і насолоджуюсь смакотою!
