Салат на зиму з огірків в томатно-часниковому соусі – дуже смачний салатик

Хрусткі огірки в ароматній томатно-часниковій заливці можна заготовляти в будь-якій кількості – вашим рідним дана заготівля точно припаде до смаку.

Інгредієнти:

  • помідори – 1 кг.,
  • огірки – 2,5 кг.,
  • часник – 200 гр. (приблизно 3 головки),
  • цукор – ½ склянки,
  • сіль (не екстра) – 3 ч.л. (з гіркою),
  • олія соняшникова – ½ склянки,
  • оцет 9 % – ½ склянки,
  • кріп – пучок.

Приготування:

  1. Помідори пропустити через м’ясорубку, додати цукор, сіль, олію і поставити на вогонь у великій каструлі. Коли закипить, варити протягом 10 хвилин.
  2. Через 10 хвилин опустити в каструлю огірки, нарізані колечками. Перемішати і варити знову 10 хвилин.
  3. Часник дрібно нарізати (можна видавити через прес), кріп подрібнити. Скласти до нашого салату, влити оцет і кип’ятити все разом ще 5 хвилин.
  4. Готовий салат розкласти по стерильним банкам, закатати кришки, перевернути догори дном і укутати в ковдру. Залишити до повного охолодження.

Смачного!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар