Рецепт абрикосів в сиропі на зиму: виходять смачніше магазинних, діти обожнюють цю смакоту

Абрикоси в сиропі на зиму

Зараз саме пора абрикосів! Варення та компот закрили вдосталь, і ось ще з сиропом вирішила зробити кілька баночок. Коли взимку захочеться посмакувати пирогом з абрикосів, спущусь в підвал і пиріг без проблем можна вже пекти.

Зміст

1. Абрикоси в сиропі
2. Інгредієнти:
3. Приготування:

Абрикоси в сиропі

Інгредієнти:

• Абрикоси 3 кг
• Цукор 700 г
• Вода 2 л
• Лимонна кислота 5 гр або можна сік половинки лимона

Приготування:

Абрикоси добре помити і видалити кісточки. Воду, цукор і лимонну кислоту перемішуємо і ставимо на невеликий вогонь. Варимо сироп. Після того як закипить, сироп варимо ще хвилин п’ять. Додаємо в сироп абрикоси. Абрикоси краще брати тверді. Доводимо до кипіння і варимо їх 1 хвилину. (Не варіть довше, вони потім починають розвалюватися, а ми все таки хочемо в результаті отримати часточки абрикосів в сиропі, а не джем). В простерилізовані банки розкладаємо абрикоси з сиропі. Приблизно трохи більше половини банки. Сироп знову доводимо до кипіння і відразу заливаємо його в банки. Закручуємо кришками. Банки перевертаємо. Накриваємо теплою ковдрою і залишаємо до повного охолодження. Зберігаємо в прохолодному місці.