Показую, як я готую українські пампушки-кільця в пудрі за рецептом моєї мамусі: завжди пишні, м’якесенькі і дуже смачні

Показую, як я готую українські пампушки-кільця в пудрі за рецептом моєї мамусі: завжди пишні, м’якесенькі і дуже смачні

В мене для вас неймовірний рецепт смачних пампушок, такі пампушки готує моя мамуся. Від щирого серця рекомендую цей вдалий рецепт тіста – готуйте з любов’ю і задоволенням і нехай смакують!

Інгредієнти:

  • 450- 460 гр пшеничного борошна
  • 300 мл теплої води
  • 1/2 ч. л. солі
  • 40 гр цукру
  • 1 ч. л. без гірки сухих дріжджів
  • 30 гр розтопленого вершкового масла
  • олія для смаження
  • цукрова пудра

Приготування:

У миску висипати все борошно, додати сіль, цукор і дріжджі. Перемішати.

Влити теплу воду і розтоплене масло. Замісити тісто. Воно виходить м’яке, трохи липке, борошно більше не додавати.

Перекласти тісто в миску змащену олією, накрити плівкою і залишити на бродіння на 1.5-2 години.

Тісто має добре вирости в обсязі.

Розділити його на невеликі шматочки і кожен скачати в кульку. Накрити плівкою і залишити на расстойку на 15-20 хвилин. При роботі з тістом використовуйте олію.

В середині кожної кульки пальцями зробити отвір і розтягнути. Вийде заготівля у вигляді бублика.

Ось стільки у мене їх вийшло.

Ооію налити в сотейник і добре розігріти.

Викласти заготовки пампушок і смажити з двох сторін до золотистого кольору, періодично перевертаючи їх під час смаження.

Готові пампушки викласти на паперові серветки.

І ще гарячі присипати цукровою пудрою.

Подивіться наскільки вони повітряні і ніжні всередині. А ще у них дуже хрустка апетитна скоринка.

Приємного чаювання ☕

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар