Показую, як я готую найсмачнішу скумбрію в пляшці як копчена: без рідкого диму і хімії, просто додаю секретний інгредієнт, який є на будь-якій кухні

Це дуже незвичайний і простий рецепт. Ви будете в шоці, що так можливо!

Інгредієнти:

  • 1 скумбрія (можна 2 шт)
  • 1 л води
  • цибульна лушпиння з 4-х великих цибулин
  • 3 ст. л. солі
  • 1,5 ст. л. цукру
  • 2 ст. л. сухої чайної заварки

Приготування:

У пляшку наливаємо 1 л води, додаємо лушпиння з 4-х великих цибулин, всипаємо 3 ст. л. солі і 1,5 ст. л  цукру. Останнім всипаємо секретний інгредієнт це 2 ст. л. самої звичайної сухої заварки чаю. Чай беремо чорний без добавок. Перемішуємо.

Каструлю ставимо на плиту, вміст доводимо до кипіння і кип’ятити 2-3 хв. Далі нагрів вимикаємо і остуджуємо маринад до кімнатної температури.

Охололий маринад проціджуємо через сито.

Підготуємо рибу. Скумбрію очищаємо від внутрішньостей і відрізаємо голову.

У пляшці об’ємом 1 або 1,5 л відрізаємо горлечко. Добре її промиваємо.

У пляшку кладемо рибу, хвостиком зверху і заливаємо її маринадом. На дно можна поставити грузик, щоб хвостик також повністю занурився.

Зверху пляшку закриваємо пакетом і залишаємо маринуються на 3-4 діб (в залежності від розміру риби) в холодильнику.

Через цей час дістаємо рибу і пробуємо.

Риба золотиста і зовні нагадує копчену. За смаком це добротна малосольна рибка але копченого смаку немає.

Якщо хочете здивувати рідних то пробуйте, рецепт робочий і дуже смачний.

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар