Прекрасний варіант чогось смачненького до чаю, можна приготувати на сніданок. Приготування не забере багато часу. Коржики виходять смачні, ароматні, в міру солодкі.
Інгредієнти:
- Яйця 3 шт.
- Сіль (дрібка)
- Цукор 1 ст. л.
- Мед 120 г
- Соняшникова олія 50 мл.
- Молоко 100мл.
- Борошно 6 ст. л. (+-) 220 г
- Розпушувач 12 г
Приготування:
- У миску додаю яйця, дрібку солі та 1 солову ложку цукру.
- Відразу ж додаю мед. Мед використовуйте рідкий (якщо потрібно підігріти).
- Вливаю олію без запаху. Відразу вливаю молоко і тільки тепер перемішую.
- Просіюю відразу все борошно і розпушувач.
- Замішую тісто. Тісто по консистенції легко стікає з віночка, це нормально. Борошна більше додавати не треба.
- Сковороду змастити олією і вилити частину тіста. Покрутити сковороду, щоб тісто рівномірно розпливлося по дну.
- Діаметр моєї сковороди 26см. Виходить 3 коржі.
- Готувати на вогні нижче за середній, під закритою кришкою 4-5 хвилин.
- Орієнтуйтесь по своїй плиті, майте на увазі, тісто з додаванням меду швидко рум’яниться.
- Коли поверхня коржика вже не липне, перевертаю.
- Готувати з іншого боку без кришки 1-2 хвилину. Як нижня частина коржика зарум’яниться готово. Перекладаю коржик на тарілку.
- Готую відразу на 2-х сковородах, складаю один на одного. Вони не склеюються між собою.
Коржики виходять дуже смачні.
В міру солодкі, за бажанням їх можна просочити кремом.
Приготуйте, спробуйте, а якщо Ви теж так готуєте, я буду рада, що нагадала про рецепт. Приємного чаювання.
