Пляцок “Сльози ангела з полуничним прошарком”: супер рецепт, виходить неймовірно смачно і ніжно, дуже рекомендую приготувати

Найніжніший десерт із полуницею та сиром. Дуже ніжний та смачний, ваші рідні та близькі точно його оцінять. Зберігайте собі та обов’язково приготуйте!

Інгредієнти:

Тісто:

  • вершкове масло – 100 грам⠀⠀
  • яйце – 1 шт⠀⠀
  • борошно – 240 грам
  • розпушувач – 1 ч. л.⠀
  • цукор – 3 ст. л.⠀

Начинка:

  • сир – 400 грам⠀⠀
  • жовтки – 3 шт⠀⠀
  • цукор – 100 грам⠀⠀
  • манка – 1 ст. л.⠀⠀
  • сметана – 4 ст. л.⠀

Полуничний шар:⠀

  • полуниця – 200 грам⠀
  • цукор – 1 ст. л.
  • крохмаль – 1 ст. л.

Меренга:

  • білки – 3 шт⠀⠀
  • цукрова пудра – 100 гр

Приготування:

Замішуємо тісто з усіх інгредієнтів: масло, цукор, борошно, розпушувач, яйце. Тісто повинно вийти еластичним.

Готуємо сирну начинку: перетираємо сир з цукром, жовтками, додаємо манку та сметану. Начинка виходить досить рідкою.

Готуємо полуничний шар: у каструльку кладемо полуницю, цукор, крохмаль і доводимо до кипіння, далі блендеруємо суміш і остуджуємо.

Беремо форму і формуємо основу нашого пирога (діаметр моєї форми був 20 см), далі наливаємо начинку з сиру і відправляємо випікатися при 180 гр. С на 15 хвилин.

Через 15 хвилин наливаємо зверху полуничний курд і випікаємо ще 15 хвилин.

Поки випікається пиріг готуємо меренгу: збиваємо білки з цукровою пудрою до стійких піків.⠀⠀

Дістаємо пиріг з духовки, розподіляємо акуратно меренгу по поверхні і відправляємо в духовку ще на 20 хвилин при 160 гр. С.

Якщо хочете виразних сліз, треба гарячий пиріг накрити каструлею.⠀⠀

Десерт виходить дуже ніжним та смачним. Приготуйте його самі в себе вдома і насолоджуйтеся його ніжністю – це дуже просто і легко. Смачного Вам і вдалих приготувань!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар