Ніжний торт-суфле без випічки: ділюсь класним рецептом неймовірно смачного літнього десерту

Неймовірно смачний і ніжний персиковий торт-суфле, що немов тане в роті! Всі гості просили рецепт, цього неймовірно смачного десерту!

Інгредієнти:

Основа:

  • Печиво – 120 грам
  • Вершкове масло – 80 грам

Суфле:

  • Вершки для збивання 30-33% – 200 мл
  • Сметана чи грецький йогурт – 250 грам
  • Цукрова пудра – 25 грам
  • Згущене молоко – 60 грам
  • Желатин листовий – 12 грам (розтоплений желатин остудити)
  • Персики чи нектарини – 600 грам

Для прикраси:

  • Вершки для збивання 30-33% – 150 мл
  • Цукрова пудра – 25 грам

Приготування:

Печиво подрібнюємо у кухонному комбайні або блендері. Наливаємо розтоп. вершкове масло і знову збиваємо.

Перекладаємо у форму 18 см, розрівнюємо та придавлюємо склянкою.

Персики очищаємо від шкірки та нарізаємо на маленькі кубики. Робимо пюре із половини шматочків брандером.

Листовий желатин заливаємо водою. У чисту миску вливаємо вершки та збиваємо міксером.

Додаємо цукрову пудру, сметану і згущене молоко. Наливаємо персикове пюре і збиваємо міксером.

Листи желатину перекладаємо до сотейника і розтоплюємо на слабкому вогні. Переливаємо в суміш із вершками і збиваємо міксером.

Викладаємо персики, що залишилися, і змішуємо лопаткою.

Викладаємо масу у форму та розрівнюємо. Накриваємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 4 години.

У чисту миску вливаємо вершки, збиваємо міксером. Додаємо цукрову пудру та знову збиваємо.

Перекладаємо крем у кондитерський мішок. Прикрашаємо наш десерт за бажанням.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар

Натискаючи на кнопку "Надіслати коментар", я даю згоду на обробку персональних даних і приймаю політику конфіденційності