Якщо ви любите просту та смачну домашню випічку, то цей рецепт кексів явно для вас. Кекси з м’яким і соковитим м’якушем, тоненькою скоринкою та яскравим цитрусовим ароматом— чудова ідея для домашнього чаювання. Виходять вони ніжними, легкими, з трохи вловимою лимонною кислинкою. Впевнена, сподобаються багатьом. Готуються такі кекси досить швидко та з простих продуктів. Рецепт врятує і тоді, коли потрібно терміново спекти смакоти до чаю. Спробуйте приготувати це дуже смачно!
Інгредієнти:
- Какао — 1 ст. л.
- Олія — 3 ст. л.
- Борошно — 350 г
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Цукор — 200 г
- Цукор ванільний — 1 ч. л.
- Сметана — 200 г
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Курячі яйця — 3 шт.
Приготування:
1. Підготувати необхідний набір інгредієнтів: борошно, розпушувач тіста, сметану, яйця, цукор, ванільний цукор, олію, цедру лимона та какао порошок.
2. У глибокій мисці з’єднати яйця, цукор та ванільний цукор.
Збити міксером до густої пишної маси.
3. У масу додати сметану і олію і ще раз збити.
4. Потроху додавати в борошно, що отримали масу, і розпушувач тіста, збиваючи на низьких швидкостях міксера.
Борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше залежно від густоти сметани та величини яєць.
Готове тісто має вийти консистенції густої сметани.
5. Розділити тісто, що вийшло, на дві приблизно рівні частини.
В одну частину додати лимонну цедру, в іншу – какао.
6. Ретельно перемішати обидві маси.
7. Формочки для кексів змастити олією.
Силіконові формочки – збризкати водою.
Наповнити формочки шоколадним тістом.
8. На шоколадне тісто викласти тісто із лимонною цедрою.
Відправити форми з кексами в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Готовність кексів перевірити дерев’яною шпажкою.
9. Готові кекси остудити у формочках, потім акуратно витягти.
Подавати до кави чи чаю.
Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
