“Лечо з огірочками” на зиму
Проста та дуже смачна заготівля з огірків, поки є ще врожай огірочків роблю ще порцію, а може і 2, бо відкрили одну баночку на пробу, так сподобалось чоловікові, що запитав: чи багатенько я такої смакоти заготовила на зиму?!
Інгредієнти:
- Огірки 1 кг
- Помідори 500 гр,
- Перець 300 гр
- Часник 3 шт
- Олія 50 мл
- Цукор 90 гр
- Сіль 40 гр
- Оцет 9% 50 мл
З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 3 баночки по 0,5 літра
Приготування:
1. Нарізаємо помідори, подрібнюємо у пюре та відправляємо у каструлю.
2. Нарізаємо смужками перець і викладаємо в каструлю.
3. Додаємо інгредієнти:
- Часник
- Цукор
- Сіль
- Олію
Перемішуємо, доводимо до кипіння та варимо 15 хвилин
4. Нарізаємо огірочки, викладаємо в каструлю і додаємо оцет 9%.
Перемішуємо, накриваємо кришкою та варимо на повільному вогні 5 хвилин.
5. Викладаємо салат та заливаємо залишки соку в стерилізовані баночки. Щільно закручуємо банки кришками, ставимо дном вгору, кутаємо в рушник і даємо охолонути.
Зберігати у прохолодному місці.
Наша заготовочка “Лечо з огірочками” на зиму готова.
