Мама навчила маринувати огірки: 5 років так готую, до весни йдуть скільки б не зробила

Вітання! Сьогодні хочу поділитися чудовим рецептом заготівлі на зиму. Солодкий мариновані огірки з часником. Смак цих огірків такий, що можна відразу з’їсти всю банку. Завжди виходять смачні та хрусткі. Готуються дуже швидко і без клопоту.

Інгредієнти дано на 3 банки по 1 л:

  • Огірки – 2 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Цукор – 200 гр.
  • Сіль – 2 ст.л.
  • Часник – 6 зуб.
  • Оцет 6-9% – 200 мл.

Приготування:

  1. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, оцет, перемішуємо та ставимо на вогонь.
  2. Доводимо до кипіння, відключаємо і даємо розсолу охолонути до кімнатної температури.
  3. Цим часом підготуємо банки, миємо та стерилізуємо.
  4. На дно кожної банки кладемо по 2-3 зубчики часнику і все більше ніяких спецій, у цьому і є секрет смакоти та простоти цих огірків.
  5. Заповнюємо банки огірками, заливаємо остиглим розсолом.
  6. Банки з огірками ставимо у каструлю, прикриваємо стерилізованими кришками, заливаємо водою.
  7. Ставимо каструлю з банками на вогонь, чекаємо поки огірки в банках повністю змінить колір, за часом приблизно 7-10 хвилин.
  8. Як тільки огірки в банках змінили колір і не залишилося жодної зеленої цятки, дістаємо і відразу закриваємо кришками.
  9. Перевертаємо банки і добре укутуємо, залишаємо до повного остигання. Смак гарний, зберігаються добре навіть при кімнатній температурі.
Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал