Лечо з солодкого перцю з томатною пастою на зиму: дуже смачний і вдалий рецепт (без помідорів)

Лечо з солодкого перцю з томатною пастою на зиму

Пропоную приготувати Вам лечо із солодкого перцю з томатною пастою на зиму, воно виходить дуже смачним, готується просто і легко, раджу зберегти та обовязково приготувати!

Інгредієнти:

• Перець “Білозірка” 3 кг
• Перець “Болгарський” 2 кг
• Цукор 2 склянки
• Сіль 2 ст. л.
• Олія 200 мл
• Оцет 9% 1 склянка
• Томатна паста 600 г
• Перець чорний горошком
• Перець запашний

Приготування:

Спочатку підготуємо 3 кг перцю Білозірка, очистимо та промиємо його і також 2 кг перцю Болгарського червоного. Варитиму я у великій мисці. Всипаємо сюди весь підготовлений перець. Додаємо до нього 2 склянки цукру, дві ст. л. солі (для консервації я використовую лише кам’яну сіль). Вливаємо 200 мл рослинної олії та 1 склянку оцту 9% столового. Всипаємо 600 г томатної пасти. Додамо трошки перцю горошком, і перцю запашногог. Вливаємо 2 склянки води. Перемішуємо все, буде трішки важко мішати. Ставимо на плиту на великий вогонь і доводимо до кипіння. Як тільки лечо починає кипіти, перемішуємо і зменшуємо вогонь на середній. Варимо 30 хвилин, іноді перемішуємо. Наповнюємо лечо у простерилізовані баночки і закручуємо стерильними кришками. Ставимо до повного охолодження, зберігаємо в прохолодному місці.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!