Готуємо «Кабачки як шашлички» на зиму: неймовірна смакота, поки є кабачки робитиму ще кілька порцій

«Кабачки як шашлички» на зиму

Цей рецепт закриваю перший раз, але я його пробувала у сусідки і мені дуже сподобались, виходить неймовірно смачно. Взяла рецепт, зробила порцію, чоловік спробував і також дуже сподобались, тепер поки є кабачки буду закривати ще і Вам рекомендую!

Інгредієнти:

З цієї кількості у мене вийшло 3 банки по 0,7 та одна банка 0,5

• кабачки молоді 2,5 кг
• 0,5-0,6 кг цибулі
• приправа до шашлику 30 гр
• часник 5-6 зубчиків
• сіль 1 ст. л. без гірки
• цукор 2 ст. л. без гірки
• олія 60 мл
• оцет 60 мл 9%

Приготування:

Кабачки миємо обсушуємо і нарізаємо кружальцями (як на фото). Вливаємо 60 мл олії і все добре перемішуємо. Далі кабачки обсмажуємо на сухій сковороді з обох боків. Викладаємо обсмажені кабачки у велику миску у якій вони будуть маринуватись. Цибулю ріжемо півкільцями не зовсім тонко і додаємо до кабачка. Також туди додаємо тертий часник, сіль, цукор, приправу до шашлику і оцет і знову все добре перемішуємо.   Далі кабачки зверху накриваємо тарілкою і ставимо гніть, залишаємо в холодильнику на ніч. На наступний день викладаємо кабачки в стерилізовані банки (поливаємо зверху соком з кабачків) і стерилізуємо з моменту закипання 15 хвилин, закручуємо.