Давайте теж зробимо цікавий десерт з апельсинів, а саме приготуємо торт.
Інгредієнти для апельсинового торта:
- апельсиновий сік — 750 мл;
- вершки — 100 г;
- печиво — 180;
- згущене молоко — 20 г;
- молоко —500 мл;
- вершковий сир — 50 г;
- цукор — 8 ст. л.;
- маскарпоне — 30 г;
- кукурудзяний крохмаль — 8 ст. л.;
- вершкове масло — 30 г.
Приготування апельсинового торта:
У 250 мл апельсинового соку необхідно опустити печиво, щоб воно просочилося рідиною. Харчовою плівкою застилаємо форму для випікання діаметром 22 см, дном викладаємо просочене печиво.
У сотейник з молоком висипаємо по 4 столові ложки кукурудзяного крохмалю та цукрового піску, перемішуємо сипучі компоненти. Аналогічну кількість крохмалю та цукру додаємо у 500 мл апельсинового соку.
На середньому вогні обидві рідини у різних сотейниках доводимо до загустіння. До молочної маси викладаємо маскарпоне, до апельсинової — вершкове масло.
Коли суміші стануть густими, по черзі столовою ложкою викладаємо шари молочного та апельсинового крему на дно з печива.
Отриману “зебру” прибираємо в холодильник на кілька годин.
Не забуваймо поверхню торта покрити целофаном.
Збиваємо міксером вершковий сир з згущеним молоком, поступово вливаючи в суміш вершки. Доводимо крем до стану стійких піків. Даною масою покриваємо борти та верхівку затверділого торта.
Як прикрасу для торта можна використовувати цедру апельсина.
Подібний десерт також вдасться зробити з соку мандаринів та інших цитрусових.
