Заливний пиріг з капустою
Зазвичай, перш ніж робити такий пиріг, я обсмажувала капусту. Але цього разу не стала, результат мене порадував. Капуста вийшла м’якою з насиченим смаком, не хрумтить. Тісто дуже ніжне, доречі, тісто вдале, можна робити з будь-якою начинкою.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Кефір 500 гр.
- Яйце 2 шт.
- Борошно 350 гр.
- Сіль 4 гр.
- Цукор 2 гр.
- Сода 0,5 ч. л.
Для начинки:
- Капуста 250-300 гр.
- Яйце варене 3 шт.
- Цибуля зелена, кріп за смаком
- Сіль 4 гр.
- Вершкове масло 10 гр.
Приготування:
Знадобиться три варені яйця. Ставимо на плиту. Як варити яйця, гадаю, писати не треба.
Потрібно дуже тонко нарізати капусту. Викладаємо її в глибоку миску.
Яйця очищаємо від шкаралупи та нарізаємо невеликими кубиками, відправляємо до капусти. У мене було трохи обсмаженої курки, її я теж додала в миску.
Замість курки можна додати ковбасу (за бажанням), орієнтуйтеся на свій смак. Зелень за смаком (кріп, цибуля). Солимо, перчимо, перемішуємо.
Робимо тісто. У миску розбиваємо два яйця, сіль. Перемішуємо вінчиком. Далі вливаємо кефір, додаємо щіпку цукру та приблизно 6 грам соди.
Поступово всипаємо борошно, консистенція тіста має бути як густа домашня сметана. У всіх борошно різне, його може піти більше чи менше, ніж зазначено у рецепті.
Змащуємо форму для випікання вершковим маслом. Розподіляємо частину тіста, другу частину залишаємо.
Викладаємо начинку, і знову тісто.
Відправляємо до розігрітої духовки 180 градусів на 40 хвилин.
Така смачна домашня випічка готується швидко і продукти для неї потрібні лише доступні.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
