Пляцок/торт ПТАШИНЕ МОЛОКО рецепт з 80-х років. Простий крем без яєць, желатину, сметани чи вершків.
Пропоную відомий у 80-х роках пляцок “Пташне молоко”. Готували його на різні святкові нагоди і особливо на весілля. Ця випічка складається з пухкого масляного бісквіту та простого крему у який не додають яйця желатин сметану чи вершки. Апельсиновий масляний бісквіт і лимонний крем із манної крупи дуже пасують один до одного, але ці рецепти також можна поєднувати і з іншою випічкою.
Приготуйте торт який подарує вам смак минулого.
● РЕЦЕПТ з 80-х рр. (рецептуру дещо змінено)
● РОЗМІР форми = 28х24 см
● РОЗМІР випічки = 28х24 см
● ВАГА випічки = приблизно 1 кг 200 г
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* МАСЛЯНИЙ БІСКВІТ *
- 3 яйця (розмір С0)
- 100 г цукру
- 150 г масла
- 100 г сметани
- 5 г (1 ч.л. рівна) харчового амонію
- 2 г (0.5 ч.л.) соди
- 5 г (1 ч.л.) оцту
- сіль
- ваніль
- 20 г цедри з апельсину
- 180 г борошна
* КРЕМ *
- 0.5 л молока
- 120 г цукрової пудри (60+60 г)
- 80 г манної крупи
- 10 г цедри з лимона
- 20 г лимонного соку
- 200 г масла (жирність 85%)
* ДЛЯ ОЗДОБИ *
- какао порошок
Автор рецепту “Ваніль і Шоколад”
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!