Торт “Пташине молоко” рецепт від української господині із 80-х – простий крем без яєць, желатину, сметани чи вершків

Пляцок/торт ПТАШИНЕ МОЛОКО рецепт з 80-х років. Простий крем без яєць, желатину, сметани чи вершків.

Пропоную відомий у 80-х роках пляцок “Пташне молоко”. Готували його на різні святкові нагоди і особливо на весілля. Ця випічка складається з пухкого масляного бісквіту та простого крему у який не додають яйця желатин сметану чи вершки. Апельсиновий масляний бісквіт і лимонний крем із манної крупи дуже пасують один до одного, але ці рецепти також можна поєднувати і з іншою випічкою.
Приготуйте торт який подарує вам смак минулого.

● РЕЦЕПТ з 80-х рр. (рецептуру дещо змінено)
● РОЗМІР форми = 28х24 см
● РОЗМІР випічки = 28х24 см
● ВАГА випічки = приблизно 1 кг 200 г

💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠

* МАСЛЯНИЙ БІСКВІТ *

  • 3 яйця (розмір С0)
  • 100 г цукру
  • 150 г масла
  • 100 г сметани
  • 5 г (1 ч.л. рівна) харчового амонію
  • 2 г (0.5 ч.л.) соди
  • 5 г (1 ч.л.) оцту
  • сіль
  • ваніль
  • 20 г цедри з апельсину
  • 180 г борошна

* КРЕМ *

  • 0.5 л молока
  • 120 г цукрової пудри (60+60 г)
  • 80 г манної крупи
  • 10 г цедри з лимона
  • 20 г лимонного соку
  • 200 г масла (жирність 85%)

* ДЛЯ ОЗДОБИ *

  • какао порошок

Автор рецепту “Ваніль і Шоколад”

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал