Сьогодні поділюся рецептом дуже смачного і красивого кексу. Тісто у нього на сметані, кекс виходить ніжний, розсипчастий з приємним шоколадним смаком. Готується кекс легко!
Інгредієнти:
Розмір форми 25 х 11 см
- Борошно ~ 190 г,
- Цукор 180 г,
- Вершкове масло 120 г,
- Яйце 3 шт,
- Сметана 150 г,
- Розпушувач 10 г,
- Ванільний цукор 8 г,
- Сіль за смаком,
- Какао-порошок 20 г,
- Вода 1 ст. л.
Приготування:
У тарілку для змішування додаю розм’якшене вершкове масло, висипаю цукор, ванільний цукор і сіль.
Збиваю міксером приблизно 3-4 хвилини.
Додаю 3 яйця по черзі, після кожного перемішую ще півхвилини.
Додаю сметану і перемішую міксером, недовго.
Висипаю розпушувач і частину заздалегідь просіяного борошна
Перемішую вінчиком. Додаю залишки борошна, замішую тісто. По густоті воно схоже на густу сметану.
Поділяю тісто на дві частини.
В одну частину додаю 20 грам какао, перемішую.
Додаю 1-2 ст. л. води.
Темне тісто по густоті має зрівнятися з білим тістом.
Ложкою викладаю тісто в форму для випічки в довільному порядку.
Два-три рази акуратно перемішую паличкою, щоб створити гарний малюнок
Ставлю кекс випікатися у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Час випічки 50 хвилин.
