Рецепт сирного печива із начинкою:
Сьогодні пропоную приготувати дуже смачне печиво із сирного тіста і начинкою. Ніжне і м’якеньке тісто, солодке варене згущене молоко всередині. Як наповнювач підійде будь-який густий джем, шматочки шоколаду, фруктів (все за бажанням).
Інгредієнти:
Виходить 35 штук з цієї кількості інгредієнтів.
- сир 200 г.
- масло вершкове 100 г.
- борошно 160-180 г.
- цукор 40 г.
- сіль щіпка
- розпушувач тіста 1 ч. л.
- згущене молоко варене 200 г. (або інша начинка до смаку)
Приготування:
Підготувати все потрібне. Масло і сир дістати заздалегідь, щоб вони стали кімнатної температури.
У миску викласти сир. Якщо він сильно крупнозернистий, протерти через сито. Додати м’яке вершкове масло, цукор та сіль.
Розтерти вилкою до однорідності. Всипати борошно та розпушувач.
Руками замісити м’яке, але не липке тісто. Кількість борошна залежить від вологості та жирності сиру, але зайве намагайтеся не вводити. Як тільки маса зібралася в грудку і перестала липнути, замішування припинити.
Розділити на дві частини, кожну розкачати в пласт 3 мм завтовшки. Вирізати кола діаметром 5-6 см.
У кожен помістити по пів чайної ложки вареного згущеного молока. Накрити другим колом. По краю пройтися дерев’яною паличкою чи вилкою.
Перекласти на деко і випікати печиво в духовці на 170 градусах 12-15 хвилин.
Печиво виходить м’яке, повітряне, із смачною начинкою всередині. Посипати цукровою пудрою.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
