Булгур – це корисна і смачна крупа, яку виробляють із обробленої пшениці. З цього продукту готують безліч страв: каші, супи, плов і навіть салати. Мода на булгур з’явилася в нас нещодавно, хоча на сході про неї знають уже тисячоліття. Це чудова альтернатива рису.
Перед приготуванням крупа не вимагає очищення та промивання, але попередньо її можна підсмажити на сковороді в маслі – так страва вийде смачнішою. Готують булгур і на плиті, і в духовці, в мультиварці та пароварці, результат скрізь виходить чудовим. У цій статті я хочу розповісти, як приготувати булгур із овочами на сковороді.
Інгредієнти:
- 50 г вершкового масла.
- 1 цибулина.
- 1 червоний солодкий перець.
- 1 солодкий зелений перець.
- 2 помідори.
- 1 ст. л томатної пасти.
- 1,5 ч. л солі.
- 200 г булгуру.
- 250 мл води.
Приготування:
- Розтоплюємо вершкове масло на сковороді.
2. Нарізаємо цибулину. Обсмажуємо її до м’якості та золотистого кольору.
3. Нарізаємо червоний перець і нарізаємо зелений перець.
4. Додаємо в сковороду та обсмажуємо 3-5 хвилин на сковороді.
5. Ріжемо помідори кубиками і додаємо до сковороди.
6. Додаємо томатну пасту. Додаємо сіль та перемішуємо все.
7. Готуємо під кришкою 5 хвилин на середньому вогні.
8. Додаємо булгур у сковороду. Все перемішуємо та додаємо воду.
9. Доводимо до кипіння та готуємо під кришкою ще 20 хвилин на слабкому вогні.
Смачного!
