Повітряний кекс до чаю (на кефірі без міксера): швидко, просто та смачно дуже, ділюсь рецептом

Повітряна випічка до чаю без міксера і зайвої метушні. Рецепт ніжного кексу на кефірі рятує мене, коли потрібно швидко та смачно! Готується із простих інгредієнтів, які завжди знайдуться вдома.

Інгредієнти:

  • Родзинки – 100 грам
  • Яйця – 2 штуки
  • Топлене масло – 30 грам
  • Кефір – 250 мілілітрів
  • Борошно – 300 грам + 1 чайна ложка (для родзинок)
  • Розпушувач – 10 грам

Приготування:

Родзинки заливаємо окропом і даємо настоятися 10 хвилин.

У тарілку розбиваємо яйця, всипаємо цукор і добре збиваємо вінчиком.

Наливаємо топлене масло, кефір і перемішуємо вінчиком.

Поступово додаємо борошно, розпушувач і змішуємо вінчиком.

З родзинок зливаємо воду, посипаємо трохи борошном, перемішуємо і пересипаємо в тісто. Розмішуємо.

Форму 9х20 см вистилаємо папір для випічки, змащуємо олією або маслом та посипаємо борошном. Викладаємо тісто і рівно його розподіляємо.

Випікаємо 30-35 хвилин, при температурі 180 градусів.

Якщо кекс буде ще сирим, то накриваємо його фольгою та випікаємо ще 10 хвилин.

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар