Всього 2 продукти, 15 хвилин часу і яскравий десерт, як з кондитерської, на вашому столі. Звучить як вигадка, чи не так? Але це так і є, сьогодні поділимось кулінарною знахідкою, що буквально “рознесла” всі кулінарні сторінки Інтернету. Так-так, мова піде про незвичайний пористий суфле з покупного желе.
За смаком це щось незвичайне. Звичайно, є асоціація з домашнім суфле, але в той же час структура десерту ще більш повітряна і тане в роті. При цьому застигла маса стабільна, її легко різати. Суфле з порошкового желе не схоже ні на зефір, ні на маршмеллоу – це якась нескінченно ніжна солодка вата. Повірте, всі будуть в захваті, а особливо діти.
Рецепт розрахований на форму розміром 24 на 17 см. Вага готового виробу становить близько 500 – 550 г. Також звертайте увагу і на вагу самого порошку, за стандартом желе зазвичай йде по 78 г в упаковці. Печиво підбирайте на свій смак, підходить як цукрове, так і крекерне. Загалом, рецепт робочий, треба пробувати!
Інгредієнти:
- Полуничне желе 2 шт.
- Вода 200 мл
- Печиво 140 г
Приготування:
Для початку застеліть харчовою плівкою форму. На дно викладіть будь-яке печиво.
В глибоку миску висипте 2 упаковки желе і залийте 200 мл окропу.
Перемішайте суміш так, щоб цукрово-желатинові крупинки повністю розчинилися. Залиште суміш на 5 хвилин, щоб вона охолола і стала теплою.
Далі отриману суміш починайте збивати міксером. Спочатку робіть це на низьких оборотах, потім — поступово збільшуйте швидкість.
Через 5 хвилин збивання маса повинна посвітлішати і збільшитися в обсязі, а через 10 — ще підрости і загустіти.
Через 15 хвилин активного збивання маса стане схожа на щільний крем, який відмінно тримається на вінчиках. Ось тепер пора швидко перекласти заготівлю на печиво. У складі присутній желатин, тому маса схоплюється просто моментально.
Поверхню полуничного суфле акуратно розрівняйте ложкою, а зверху викладіть печиво, що залишилося.
Після — застеліть десерт харчовою плівкою і поставте в холодильник на годину, щоб він гарненько застиг.
Через час видаліть плівку і акуратно відділіть краї. Для зручності поставте зверху дошку і переверніть форму. Останньою видаліть плівку, повітряна маса до неї не прилипає.
Готовий десерт розріжте порційно і подавайте до столу. Таке суфле відмінно поєднується як з холодними, так і теплими напоями. Якщо ви любите швидкі і недорогі солодощі, то приготуйте цей десерт.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
