Печиво з горіховою начинкою – рецепт смачної домашньої випічки

Найніжніше, що просто тане в роті пісочне тісто на сметані і соковита начинка з волоських горіхів! Це дуже смачно!

Знамените татарське печиво під назвою Бармак із горіховою начинкою! Вдале поєднання прісного пісочного тіста та солоденької соковитої начинки!

Таке ніжне печиво не купити в магазині, тільки в пекарні з домашньою випічкою, ви можете приготувати його вдома, готується дуже просто, горішки можна будь-які! Побалуйте себе та близьких неймовірно смачним печивом.

Пісочне печиво з горіховою начинкою

СПИСОК ПОТРІБНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ:

Для тіста:

  • 500 г борошна
  • 250 г 20% сметани
  • 1/3 ч. л. соди
  • 1/3 ч. л. солі
  • 180 г вершкового масла

Для начинки:

  • 150 г чистих волоських горіхів
  • 150 г цукру
  • 40 г вершкового масла
  • ванілін за бажанням
  • цукрова пудра для обсипання

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:

  1. Приготуємо тісто. У чашу викласти борошно, що просіюємо, сіль і порізане на шматочки охолоджене вершкове масло (не крижане!), руками або міксером з насадкою “лопатка” зробити масляно-борошняну крихту.
  2. У крихту додати соду та сметану, замісити м’яке та еластичне тісто.
  3. Тісто розділити на 3 частини, кожну загорнути в харчову плівку і поки готуєте начинку, прибрати в холодильник, додатковий час на охолодження не потрібно.
  4. Готуємо начинку. Волоські горіхи подрібнити блендером або в м’ясорубці в крихту, додати цукор і тепле розтоплене масло, перемішати.
  5. 1 частину тіста розкачати між двома листами пергаменту якомога тонко, нарізати на квадратики приблизно 10×10 см, викласти в середину кожного квадрата 1 ч. л. з гіркою начинки, розподілити по всій площі квадрата і руками або ложкою трохи вкатати начинку в тісто і скачати у рулет.
  6. Рулетики викласти на деко з пергаментом і випікати при 180 гр. С 20-25 хв до легкого рум’янцю, не перепекти печиво, воно має залишитися м’яким і ніжним.
  7. Ще тепле печиво посипати цукровою пудрою.

Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар