Овочеве лечо на зиму: неймовірна смакота, наша обов’язково щорічна консервація, приготуйте і Ви будете їсти її із задоволенням

Овочеве лечо на зиму

Овочеве лечо на зиму – це неймовірна смакота, наша обов’язково щорічна консервація, приготуйте і, я впевнена, що Ви будете їсти її із задоволенням, тому що, це смачно!

Інгредієнти:

• 2 кг кабачків-порізати кубиком
• 300 грам цибулі
• 6 шт. болгарського перцю
• 1 склянка олії
• 200 грам цукру
• 1 кг. помідор
• 1 ст. ложка крупної солі з гіркою
• 200 грам томатної пасти
• 2 ст. ложки оцту

Приготування:

Миємо овочі, з помідор знімаємо шкірку. Нарізаємо всі овочі. Змішуємо олія + цукор + томатна паста, ставимо на вогонь і варити 10 хвилин. Додати кабачки + цибуля півкільцями, варити 10 хвилин. Додати перець, сіль, очищені та порізані помідори, оцет, варити ще 10 хвилин. Овочі краще спробувати, потрібно “добитися” кисло-солодкого смаку. Розкладати в простерилізовані банки, гаряче овочеве лечо, закрутити стерильними кришечками. Овочі повинні бути трохи “напівтвердими”, взимку відмінно до макаронів, картоплі – це дуже смачно, не вагайтесь, а пробуйте.