Один з найпростіших, але дуже ніжних та м’яких тортів у шоколадній глазурі. Вершковий крем з пудрою виходить пишним і повітряним, добре просочує коржі.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти :
- яйця, 6 шт.;
- цукор, 150 г;
- молоко, 50 мл;
- сіль щіпка;
- ванілін до смаку;
- розпушувач, 10 г;
- борошно, 220 г.
Для приготування крему необхідно :
- вершки жирні, 400 мл;
- пудра цукрова, 100 г.
Для глазурі візьміть :
- шоколад темний, 200 г;
- молоко, 100 мл;
- арахіс, 50 г.
Процес приготування
- Яйця змішуємо з сіллю, цукром, ваніліном до смаку і збиваємо до пишності з допомогою міксера. Маса має бути густою та стійкою.
- Борошно просіюємо та з’єднуємо з розпушувачем, всипаємо в масу та вимішуємо лопаткою, акуратно піднімаючи масу знизу вгору.
- Вливаємо молоко та перемішуємо.
- Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто, розрівнюємо.
- Випікаємо при 180 градусах близько 25 хвилин, але дивіться по духовці і перевіряйте готовність паличкою.
- Охолоджуємо корж, обрізаємо краї та ріжемо його на 3 частини.
- Охолоджені вершки збиваємо міксером до пишності, потім вводимо пудру – її беріть до смаку і збиваємо масу до густини та пишності.
- Формуємо торт, змащуючи коржі кремом.
- Для глазурі топимо шоколад із молоком, додаємо шматочки арахісу та виливаємо на торт.
- Відправляємо десерт у холодильник застигати.
Тортик виходить дуже ніжним та м’яким. Щоб скоротити час стабілізації, коржі можна просочити молоком чи солодким сиропом, какао.
