Найсмачніша скумбрія ПРЯНОГО ПОСОЛУ: виходить просто неперевершеною, магазинна і “збоку не стоїть”, як каже мій чоловік, обов’язково приготуйте за цим рецептом

Скумбрія ПРЯНОГО ПОСОЛУ мені здається, вже всі мої підписники спробували готувати за цим рецептом, але для новеньких повторю, а “стареньким” нагадаю!

Рецепт приготування:

2- 3 скумбрії злегка розморожуємо, відрізаємо голову і хвіст, так потрошити в рази легше, ніж повністю розморожену.

Для маринаду:

  • 3 л води закип’ятити,
  • додати 6 столових ложок великої солі,
  • 4 столові ложки цукру,
  • 5-7 шт лавр листа,
  • запашний і чорний перець, і гвоздики штук по 5+2-3 стол. ложки найпростішої заварки чорного чаю.

Закип’ятили та вимкнули.

Охолодженим маринадом через сито заливаємо нашу рибку і відправляємо в холодильник на 3 доби.

Кілька разів перевертаємо рибку для рівномірного посолу.

Далі дістаємо скумбрію, обсушуємо паперовим рушником і (!) відправляємо в холодильник для просушування.

Тільки за цієї технології ☝️ви отримаєте потрібний результат скумбрії!

Якщо без просушування – це буде волога ватяна рибка, так що потерпіть.

Друзі, тільки на цьому етапі я гарантую чарівний смак та потрібну структуру👌 Пробуйте та насолоджуйтесь! Це дешевше копченої та смачніше 💯

Відварити картоплю, зробити салат з огірочків і помідорів і вечеря готова.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар