Фарширований перець з рисом і м’ясом, приготований таким способом, завжди виходить дуже смачний, соковитий і з’їдається із задоволенням. Якщо ви так ще не готували, то обов’язково спробуйте.
Інгредієнти:
- Перець 700 г + 1 шт
- Фарш м’ясний 800 г
- Рис 3 / 4 склянки
- Цибуля 2 шт
- Морква 2 шт
- Помідори 2 шт
- Томатна паста 2 ст л
- Масло вершкове 20 г
- Олія 2 ст л
- Сіль
- Перець
- Паприка
- Вода
Приготування:
Перці промиваємо і видаляємо серцевину. Відкладаємо в сторону.
У миску кладемо фарш, додаємо промитий під проточною водою рис.
Розігріваємо сковороду, додаємо трохи олії.
Відправляємо в сковороду дрібно нарізану цибулю, обсмажуємо до прозорості.
Відправляємо до цибулі моркву, натерту на терці. Перемішуємо.
Нарізаємо на дрібні кубики салатний перець, відправляємо до овочів. Обсмажуємо кілька хвилин. Перекладаємо половину овочів в миску з фаршем і рисом.
Ставимо сковороду назад на вогонь, додаємо нарізані помідори. Перемішуємо.
Після цього додаємо томатну пасту, молоту паприку, сіль.
Заливаємо водою, перемішуємо. Тушкуємо протягом 15 хвилин.
У миску з фаршем додаємо вершкове масло, сіль і чорний мелений перець. Перемішуємо. Для зручності можна використовувати рукавички.
Начинка готова. Укладаємо її в заздалегідь підготовлені перці.
Фаршировані перці викладаємо в каструлю. Заливаємо приготованим соусом. Додаємо воду, щоб перці були повністю покриті рідиною.
Додаємо сіль, якщо необхідно. Накриваємо кришкою і тушкуємо 40 хвилин.
Для подачі можна використовувати сметану.
Смачного!
Пишіть в коментарях, чи сподобався вам рецепт?
Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!
