Фарширований перець з рисом і м’ясом: перевірений рецепт

Фарширований перець з рисом і м’ясом, приготований таким способом, завжди виходить дуже смачний, соковитий і з’їдається із задоволенням. Якщо ви так ще не готували, то обов’язково спробуйте.

Інгредієнти:

  • Перець 700 г + 1 шт
  • Фарш м’ясний 800 г
  • Рис 3 / 4 склянки
  • Цибуля 2 шт
  • Морква 2 шт
  • Помідори 2 шт
  • Томатна паста 2 ст л
  • Масло вершкове 20 г
  • Олія 2 ст л
  • Сіль
  • Перець
  • Паприка
  • Вода

Приготування:

Перці промиваємо і видаляємо серцевину. Відкладаємо в сторону.

У миску кладемо фарш, додаємо промитий під проточною водою рис.

Розігріваємо сковороду, додаємо трохи олії.

Відправляємо в сковороду дрібно нарізану цибулю, обсмажуємо до прозорості.

Відправляємо до цибулі моркву, натерту на терці. Перемішуємо.

Нарізаємо на дрібні кубики салатний перець, відправляємо до овочів. Обсмажуємо кілька хвилин. Перекладаємо половину овочів в миску з фаршем і рисом.

Ставимо сковороду назад на вогонь, додаємо нарізані помідори. Перемішуємо.

Після цього додаємо томатну пасту, молоту паприку, сіль.

Заливаємо водою, перемішуємо. Тушкуємо протягом 15 хвилин.

У миску з фаршем додаємо вершкове масло, сіль і чорний мелений перець. Перемішуємо. Для зручності можна використовувати рукавички.

Начинка готова. Укладаємо її в заздалегідь підготовлені перці.

Фаршировані перці викладаємо в каструлю. Заливаємо приготованим соусом. Додаємо воду, щоб перці були повністю покриті рідиною.

Додаємо сіль, якщо необхідно. Накриваємо кришкою і тушкуємо 40 хвилин.

Для подачі можна використовувати сметану.

Смачного!

Пишіть в коментарях, чи сподобався вам рецепт?

Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар