Домашній соус “Шашличний” на зиму: неймовірно смачний (авторський) рецепт

Соус “Шашличний”

Сьогодні ділюся з Вами своїм авторським рецептом соусу “ШАШЛИЧНИЙ” до м’яса. Готується він просто і швидко, а з’їдає ще швидше 😋, рекомендую зберегти та обов’язково приготувати!

Інгредієнти:

  • 4 кг помідорів;
  • 1 кг солодкого перцю;
  • 1 кг слив;
  • 1 кг яблук;
  • 300 гр. часнику;
  • по одному пучку кінзи, кропу, петрушки, базиліка.
  • 5-10 шт. гострого перцю (на ваш смак), в моєму випадку, чим більше, тим краще;
  • 100 гр. суміші спецій для шашлику (натуральна, без добавок солі, глютомату та ін.);
  • 100 гр. крохмалю;
  • 4 ст. л. солі;
  • 3 ст. цукру;
  • 1 ст. оцту 9-%го

Приготування:

Помідори, солодкий і гіркий перець, сливи, яблука, часник і зелень подрібнити спочатку в чаші блендера, а потім 20 хвилин занурювальним блендером.

Поставити на вогонь, довести до кипіння і кип’ятити 20-30 хвилин на повільному вогні, помішуючи.

Потім додати цукор, сіль, оцет, суміш спецій та варити ще 10-15 хвилин.

Далі розвести крохмаль у невеликій кількості теплої води і тоненькою цівкою влити в каструлю з соусом, постійно помішуючи.

Кип’ятити ще 15 хвилин на повільному вогні, розлити гарячий соус по стерильних банках і закрутити стерильними кришками.

Сховати в комору чи підвал, а то до зими не “доживе”🙊.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар

Натискаючи на кнопку "Надіслати коментар", я даю згоду на обробку персональних даних і приймаю політику конфіденційності