Соус “Шашличний”
Сьогодні ділюся з Вами своїм авторським рецептом соусу “ШАШЛИЧНИЙ” до м’яса. Готується він просто і швидко, а з’їдає ще швидше 😋, рекомендую зберегти та обов’язково приготувати!
Інгредієнти:
- 4 кг помідорів;
- 1 кг солодкого перцю;
- 1 кг слив;
- 1 кг яблук;
- 300 гр. часнику;
- по одному пучку кінзи, кропу, петрушки, базиліка.
- 5-10 шт. гострого перцю (на ваш смак), в моєму випадку, чим більше, тим краще;
- 100 гр. суміші спецій для шашлику (натуральна, без добавок солі, глютомату та ін.);
- 100 гр. крохмалю;
- 4 ст. л. солі;
- 3 ст. цукру;
- 1 ст. оцту 9-%го
Приготування:
Помідори, солодкий і гіркий перець, сливи, яблука, часник і зелень подрібнити спочатку в чаші блендера, а потім 20 хвилин занурювальним блендером.
Поставити на вогонь, довести до кипіння і кип’ятити 20-30 хвилин на повільному вогні, помішуючи.
Потім додати цукор, сіль, оцет, суміш спецій та варити ще 10-15 хвилин.
Далі розвести крохмаль у невеликій кількості теплої води і тоненькою цівкою влити в каструлю з соусом, постійно помішуючи.
Кип’ятити ще 15 хвилин на повільному вогні, розлити гарячий соус по стерильних банках і закрутити стерильними кришками.
Сховати в комору чи підвал, а то до зими не “доживе”🙊.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!
