Домашній кетчуп – покроковий рецепт приготування з фото

Домашній кетчуп – справжній хіт серед домашніх. На смак він набагато кращий за готові продукти, корисніший, його можна їсти без докорів сумління. Я рекомендую!

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 3-3,5 кг помідорів (вага до очищення)
  • 3 середні цибулини
  • 4-5 зубчиків часнику
  • 1 столова ложка солі
  • 2 чайні ложки цукру
  • 5 столових ложок яблучного оцту
  • 1 чайна ложка чилі
  • 1 чайна ложка солодкого перцю
  • 1 чайна ложка базиліка
  • 1 чайна ложка орегано

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ З ФОТО:

  1. Очищені від шкірки помідори нарізати меншими шматочками, видалити насіння і тверді частини. Перекласти в каструлю і варити 1,5-2 години, поки не випарується сік і помідори не стануть потрібної консистенції;
  2. Тим часом нарізаємо цибулю і часник;
  3. На оливковій олії обсмажити цибулю і часник;
  4. Додати обсмажені овочі до зварених помідорів і все перемішати до однорідності;
  5. У змішаний кетчуп додайте спеції та оцет. Все ретельно перемішати;
  6. Кетчуп ставимо на вогонь, варимо близько 10 хвилин;
  7. Гарячий кетчуп розкласти в стерилізовані банки, щільно закрутити і поставити догори дном до охолодження. Не потрібно пастеризувати.

Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар