#пляцок #яблука
До кави пропоную вам, дівчата, пляцок під назвою “Бурштиновий”,за рецептом Тетяна Москаль ! Смачно! ♥️😍
Рецепт в оригіналі!
Форма розміром 20х30см
Рецепт приготування:
Тісто на 2 коржі, верхній та нижній:
- 5 жовтків +1 яйце збити з 3 ст.л цукру,
- +1 ст.л оцту,
- +3 ст.л борошна,
- 1 ч.л. розпушувача.
Розділити на два коржі.
Біле тісто:
- 5 білків +4 ст.л цукру збити,
- +1 ст.л оцту, ще трошки збити
- +3 ст.л борошна,
- 2 ст.л крохмалю,
- 1 ч.л розпушувача.
Розділити на 2 частини.
В форму викласти жовте тісто, присипати какао і зверху біле тісто. Пекти при 180” приблизно 25 хв. В мене форма розміром 40х30, тому печу одразу цілий корж і потім розрізаю на два.
Коричневі коржі:
- 350 г борошна
- 30г какао
- 5 г розпушувача
- 2 яйця
- 70 г меду
- 100 г масла
- 150 г цукру
- 5 г соди
Мед, масло та цукор поставити на парову баню або на малий вогонь і нагріти так, щоб всі інгредієнти з’єднались до однорідності, додати соду (почне дуже рости!!!) влити яйця, збиті вінчиком. Розмішати і зняти з вогню.
Борошно, какао та розпушувач змішати, влити медову масу і вінчиком гарно замісити тісто. Поставити, щоб остигло і затверділо. Далі розділити на 4 коржі, розкачати тоненько, пекти при 180”, 5-7хв. В мене ще чуть залишилось цього тіста, то я спекла той кусочок і подрібнила зверху на пляцок.
Крем: 5 великих яблук натерти на грубій терці, додати 3 ст.л цукру та 50 мл води. Закип’ятити, всипати 1 п малинового желе, розмішати до повного розчинення желатину. Остудити.
500 мл сметани збити з 3 ст.л цукру, додати яблука.
Готовий пляцок залишити наніч в холодильнику для застигання крему.
Смачного!
Щиро дякуємо прекрасній господині, автору за чудовий рецепт – Світлана Орисюк
