Без замісу та розкочування. Лінивий торт Наполеон з заварним кремом

Приготуємо цей знаменитий торт Наполеон. Рецепт на 1кг. готового листового бездріжджового тіста. Тісто розморозити та розрізати на 2-3 рівні частини.

Інгредієнти для торта Наполеон:

• дріжджове листкове тісто — кг;
• вершкове масло — 100 г;
• яйця курячі — 3 шт.;
• молоко —900 мл;
• цукор — 180;
• кукурудзяний крохмаль — 70 г;
• ванільний цукор — 10 г.

Приготування торта:

У сотейнику потрібно змішати яйця з ванільним та звичайним цукром. Пісок повинен розчинитись у білках та жовтках. Виливаємо в яєчну суміш молоко, ставимо на помірний вогонь. Постійно помішуючи, доводимо масу до густого стану. Потім крем залишаємо остигати під харчовою плівкою в контакт із кремом. Тісто розрізаємо на однакові площею пласти. Покриваємо лист папером для випічки, викладаємо тісто на поверхню. Випікаємо кожен пласт по 15 хвилин у духовці при 180 градусах. Знімаємо крихту з верхівок коржів, вона потрібна для посипання торта. Кожен корж ділимо на більш тонкі частини. Вершкове масло інтегруємо в заварний крем, збиваємо міксером до однорідності. Приготовленим кремом змащуємо кожен шар коржа, робимо нашарування один на одного.

Боки торта змащуємо залишками крему, посипаємо поверхню крихтою з коржів. Залишаємо Наполеон у холодильнику для стабілізації на 8 годин.

Цей рецепт простий тим, що пропускає деякі етапи приготування бісквіту. Лінивий алгоритм дії дозволить швидше зробити торт для чаювання.