ЦЕЙ ПИРОГ СМАЧНІШЕ за торт і ЧІЗКЕЙК.
Тісто пісочне, сирна ніжна начинка, вишневий конфітюр. Рецепт на усі випадки!
Зберігайте та діліться📌з друзями, мені буде приємно!
Друзі, а ви бачите мої рецептики ❓❓❓ Ставте вподобайки❤️ 👍 коментуйте та діліться з друзями!🙏🏻 Дякую всім за підтримку та розуміння 😘😘😘
Продукти:
✅Інгредієнти для тіста – форма 20 см
- 🔺2 яйця
- 🔺1/4 ч.л. солі
- 🔺цукор 60 г
- 🔺борошно 250 г
- 🔺розпушувач 5 г
- 🔺масло вершкове 100 г
Приготування:
▫️ З’єднуємо яйця, сіль, цукор, злегка збиваємо.
▫️Просіюємо борошно з розпушувачем, натираємо холодне вершкове масло, перебираємо в крихту.
▫️Додаємо яєчно-цукрову суміш, замішуємо тісто.
Зловилось в грудку – тісто готове!
▫️Розподіляємо за формою, бортики досить високі.
▫️Прибираємо в холодильник, поки готуємо начинку.
✅Сирна начинка:
- 🔺сир 350 г
- 🔺цукор 140 г
- 🔺яйця 2 шт
- 🔺25 г кукурудзяного крохмалю
- 🔺екстракт ванілі 1 ч.л.
- 🔺150 г сметани
▫️Інгредієнти з’єднати та перебити блендером.
▫️Виливаємо начинку на пісочну основу, розрівнюємо, бортики тіста вище на 1-1,5 см
Випікаємо при🔴180 градусів близько 40 хвилин.
Режим верх-низ без конвекції.
✅Вишневий конфітюр:
- 🔺вишня 350 г
- 🔺50 г цукру
- 🔺пектин 5 г
- 🔺лимонний сік 1 ч.л.
▫️Змішуємо пектин із цукром.
▫️Вишню розігріваємо до теплого стану, не гарячого, вводимо пектин із цукром «дощиком», проварюємо пару хвилин.
▫️Пиріг остуджуємо,
викладаємо вишню, коли почне схоплюватися
▫️Залишаємо в холодильнику до застигання.
▫️Приємного чаювання мої дорогі і нехай смакує❤️
#пиріг #рецепт #випічка #чізкейк #сир #торт
