Шоколадний торт з горіхами: виходить неймовірно смачний, ароматний і ніжний, готується просто, інгредієнти тільки доступні, а в результаті відмінний смак

Дуже хочу Вам запропонувати спекти цей шоколадний торт з горіхами, він виходить неймовірно смачний, ароматний і ніжний, готується просто, а в результаті відмінний смак! Можна на святковий стіл, або просто порадувати рідних смачненькою випічкою до чаю.

Інгредієнти:

  • Борошно 240 г
  • Цукор 250 г
  • Какао 55 г
  • Сода 10 г
  • Сіль ½ ч. л.
  • Яйця 2 шт (125 г)
  • Молоко 280 г
  • Соняшникова олія 60 г
  • Вершкове масло 60 г
  • Столовий оцет 9% 12 г

Крем:

  • Вершкове масло 82% 250 г
  • Варена згущене молоко 1 банка
  • Сметана 30% 200 г

Додатково:

  • Волоські горіхи 150 г

Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури!

Приготування:

У великій мисці з’єднати борошно, цукор, какао, соду та сіль, перемішати все вінчиком.

Додати яйця, молоко, соняшникову олію та вершкове масло, збити міксером (не довго!). Потім влити столовий оцет і знову збити.

Перелити тісто у форму (діаметр 22 см), застелену пергаментним папером.

Випікати у розігрітій до 165 С приблизно 70 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою, вона має виходити повністю сухою.

Готовий бісквіт залишити у формі на 10 хвилин, після цього вийняти із форми, перевернути і дати повністю охолонути.

Волоські горіхи необхідно підсушити (в духовці або на сковороді) і порубати ножем.

Для крему, вершкове масло збити до біла (приблизно 5-6 хвилин). В окремій мисці збити варене згущене молоко.

У вершкове масло маленькими порціями вмішати варене згущене молоко, після кожного разу добре збиваючи.

Потім частинами додати сметану, збивати міксером до однорідного стану (не довго!). Важливо, щоб всі інгредієнти були кімнатної температури! У результаті виходить ніжний однорідний крем.

З охолодженого бісквіту зрізати шапочку (вона піде на прикрасу боків торта) і подрібнити в блендері.

Потім розрізати бісквіт вздовж на 3 однакові коржі. На перший корж викласти ⅓ частину крему, посипати волоськими горіхами, злегка вдавити їх у крем.

Накрити другим коржем, рівномірно розподілити частину крему, посипати горіхами і зверху укласти третій корж. Верх і боки торта змастити кремом, що залишився.

Покрити боки торта підготовленою бісквітною крихтою, а верх посипати волоськими горіхами.

Забрати шоколадний торт в холодильник на кілька годин або на ніч. Перед подачею бажано потримати торт при кімнатній температурі, щоб крем став м’яким і ніжним.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал