Найсмачніша АДЖИКА НА ЗИМУ без оцту та олії: найкращий рецепт з неповторним смаком, виходить дуже ароматна, густа і можна зберігати у шафі

Ось аджика без оцту та олії з неймовірним смаком та ароматом, яка чудово зберігатиметься при кімнатній температурі. Аджика за цим рецептом дуже густа неймовірної консистенції, ніколи не здогадаєтеся, що додані яблука.

Приготуйте все простіше простого, а яка смакота, спробуйте, результат вас здивує. Головне, щоб банки та кришки були добре простерилізовані, а аджика добре проварена, у ній і без оцту достатньо кислоти.

Інгредієнти:

  • Помідори 1 кг
  • Перець болгарський червоний 1 кг.
  • Перець гострий 100 грам
  • Часник 100 грам
  • Яблука 0,5 кг
  • Сіль 1 ст. ложки
  • Цукор 2 ст. ложки
  • Хмелі-сунелі 1 ч. ложка

Вихід 3 банки по 420 грам та ще 150 грам на пробу

Приготування:

Все підготовлено та почищено. Чиста вага по кілограму перецю і помідори. Пів кілограма яблук, по 100 грам гострого перцю та часнику.

Перекрутимо на м’ясорубці болгарський перець, гострий перець, яблука і помідори.

Можна покласти менше гострого перцю, але є один мінус, аджика швидко з’їдається ложками.

Відправляємо суміш в каструлю на плиту, каструлю краще взяти ширше, при більшій площі рідина швидше випаровується, перемішаємо все і закип’ятимо.

Ось яка суміш, вона досить густа, завдяки м’ясистим помідорам та яблукам. Варимо з моменту закипання 40 хвилин.

Порубаємо часник, можна пропустити його через прес, як Вам більше подобається.

Минув час, всипаємо в каструлю часник, сіль, цукор, приправу хмелі-сунелі, перемішуємо.

Ось яка аджика вже виходить. Будемо ще варити з моменту закипання 20 хвилин.

Розливаємо по стерилізованих банках. Вийшло 3 баночки по 420 грамів і ще трохи на пробу.

Накриваємо банки стерильними кришками, кришки закручуємо.

Ось яка густа аджика вийшла, навіть із ложки не падає.

Банки перевертаємо верх дном, прикриваємо чимось теплим, залишаємо до повного остигання.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар