Роблю неймовірно смачну і просту глазур без яєць! Робиться дуже швидко, що мені завжди подобається і на смак смачна!
Інгредієнти:
- Желатин пластинками 3 шт. (або сухий 5 г) + холодна вода 3 ст. л.
- Цукор 180 г + вода 35 мл
- Лимонний сік 1 ч. л.
Приготування:
Заливаю желатин холодною водою, залишаю його набухати.
В каструлі змішую цукор з водою і лимонним соком. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до розчинення усього цукру.
Як маса почне закипати, цукор увесь розчиниться. Забираю з вогню.
Тепер так само у каструлі розтоплюю окремо желатин, постійно помішуючи. Можна це зробити в мікрохвильовій печі.
Цукровий сироп і розтоплений желатин переливаю в одну посудину. Збиваю міксером до посвітління маси.
Одразу накладаю глазур на паски! Вона моментально густішає, не липне і дуже смачна!
