Домашній мармелад швидко і просто: готуємо натуральні цукерки для діток, смачний та корисний десерт

Готуємо домашні цукерки для діток і дорослих. Сьогодні хочу поділитися рецептом дуже смачного домашнього мармеладу. Готую його з апельсинів, можна також використовувати сік мандаринів або будь-який сік з магазину в пакетах.

Інгредієнти:

  • Апельсиновий сік 300 мл ( ~ 3 апельсина )
  • Цукор 140 г
  • Ванільний цукор 8 г
  • Желатин 25 г

Посипання:

  • подрібнена кокосова стружка

Форма 13 х 22 см

Приготування:

  1. Для рецепта потрібно 300 грам соку. Це приблизно 3 апельсина.
  2. З одного апельсина знімаю цедру.
  3. Вичавлюю з апельсинів сік.
  4. У 120 мілілітрів соку із загальної кількості додаю желатин, перемішую.
  5. Залишаю для набухання. Час набухання треба дивитися в інструкції до желатину.
  6. Як тільки желатин набрякне, в сотейник виливаю сік, що залишився, висипаю цукор, додаю цедру.
  7. Доводжу до кипіння і кип’ячу 2-3 хв до розчинення цукру.
  8. Додаю апельсинову цедру і набряклий желатин. Перемішую до розчинення желатину.
  9. Переливаю сік через сито в форму затягнуту харчовою плівкою.
  10. Залишаю форму на столі, щоб сік охолонув до кімнатної температури, потім прибираю в холодильник до повного застигання мармеладу.

Мармелад готовий.

Нарізаю мармелад на порційні шматочки.

Трохи подрібнюю кокосову стружку, так вона краще прилипає до мармеладу і використовую її як посипання.

Якщо посипати мармелад цукром, він почне підтавати!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал